محصولات کتوژنیک در کاهش وزن و بهبود سلامتی ، در بیش از 20مطالعه ی مختلف اثبات شده است.ممکن است رژیم کتوژنیک در بهبود بیماری های مانند صرع، سرطان، دیابت، آلزایمر نیز مفید برنامه غذایی کتوژنیک برای تازه کارها که وزن کم می کنند باشد. رژیم کتوژنیک؛ به شما در افزایش چربی سوزی، کاهش مصرف کالری و افزایش احساس سیری کمک میکند و به نسبت سایر رژیمهای غذایی کاهش وزن بیشتری خواهید داشت. یک نکته با اهمیت در این اطلاعات این است که سوزاندن کالری به شدت ورزش وابستگی دارد و امکان آن کاملاً وجود دارد که در زمانی مشابه کالریهای بیشتری را بسوزانید در صورتی که با شدت بیشتر شنا کنید. بنابراین میتوانید غذاهای مانده را در فریزر بگذارید و روزهای دیگر گرم کنید. از استویا برای هر چیزی میتوان استفاده کرد، از نوشیدنی گرفته تا بستنی و کیک و مربا و خوراکی های دیگر. هر بار که کتو را رها می کنید و دوباره سراغش می روید، بدن شما به زمان زیادی برای شروع کردن کتوسازی نیاز خواهد داشت و در جریان این نوسان ها، لاغر شدن آخرین چیزی است که می توانید انتظارش را داشته باشید. در حالی که بسیاری از پزشکان آن را به عنوان درمان کلی نگر یا حتی درمان جایگزین برای صرع مورد توجه قرار میدهند.علاقه مندی ها در خصوص رژیم کتوژنیک در اواسط ۱۹۹۰ دوباره اوج گرفت.
آیا رژیم کتوژنیک خوب است
در زمانی که این مقاله را می نویسم حدود ۳۰ مقاله دیگر در این سایت به عنوان مرجع علمی رژیم کتوژنیک نوشتهام و این مجموعه در حال تکمیل است. تصور می شود که ایجاد شرایط کتوز به کنترل دفعات و شدت حملات صرعی کمک می کنند هر چند علت این اثر هنوز تا کنون کاملاً شناخته نشده است. این بنیاد همچنین، پشتیبانی مالی از یک مطالعهی پژوهشی در چندین مرکز را به عهده گرفت که نتایجش در ۱۹۹۶ میلادی منتشر شد و آغازی برای توجه علمی دوباره به این رژیم غذایی درمانی بود. شام برای اولین بار به کودک وعده کتوژنیک غیر از مخلوط شیر و زرده تخممرغ داده میشود.روز پنجم؛ به بعد از یک صبحانه کامل کتوژنیک نسخه تجویزی به کودک دوباره بازنگری میشود. ۱- صبحانه را بیخیال شوید: اگر گرسنه نیستید مجبور نیستید صبحانه بخورید. اگر عاشق نیمرو یا جوجه کباب هستید میتوانید غذای مورد علاقه خود را بیش از یک بار در طول رژیم استفاده کنید. حتی توجه کنید که رژیم کتوژنیک در مدت کوتاه توصیه نمیشود چرا که چند روز اول (حدود یک هفته اول) فقط زمانی است که بدن در حال تطابق با رژیم و رفتن در فاز مصرف چربی است. ۵- غذاهای ساده بدون نیاز به پخت مصرف کنید: اصلاً حوصله رفتن به آشپزخانه و روشن کردن گاز را ندارید؟
۲- بیشتر غذا درست کنید: به اندازه دو وعده غذا درست کنید و نصف غذا را به عنوان شام میل کنید. مرغ را با یک چاقوی تیز تکه تکه کنید و روی مواد سالاد قرار دهید. به شما گفته شده که تمامی این ۳۰ برنامه غذایی برای لاغری عالی هستند و در مدت زمان مناسبی به شما کمک می کنند بیشترِ اضافه وزن خود را از دست دهید. ۲- آیا عضله از دست می دهید؟ رژیم کتو، انرژی را از طریق سوزاندن گلوکز (توسط کربوهیدرات ها) به سوزاندن کتون ها (که چربی تولید می کنند) تامین می کند. عملکرد رژیم کتوژنیک درمانی است و شامل بهبود کنترل تشنج در کودکان، نوجوانان و برخی از بزرگسالان مبتلا به صرع، درمان برخی از اختلالات متابولیک نادر، کند کردن پیشرفت برخی از بیماری های دیگر از قبیل اسکلروز جانبی آمیوتروفیک میشود. بیمارانی که به رژیم پاسخ مناسب می دهند، زندگی نزدیک به طبیعی دارند.بیماران با مشکل اسکلروز جانبی آمیوتروفیک یا سایر اختلالاتی که به طور آزمایشی با رژیم کتوژنیک مورد درمان قرار گرفتند حتی چنانچه هیچ درمانی مقدور نباشد از طریق کاستن از سرعت پیشرفت بیماری خود از این رژیم نفع می برند.
اجسامی کتونی سه ترکیب حاصل از متابولیسم چربی ها هستند که به طور عادی در ادرار دفع می شوند.سطح بالای غیرطبیعی اجسام کتونی به نام کتوز خوانده می شود و این شرایط هدف رژیم کتوژنیک محسوب می شود. آیا پروتئین مصرفی را به طور متوسط و در حد مجاز مصرف می کنید ؟ از چربی ها و کتون ها به طور موثر استفاده کنید. این رژیم مدلی از رژیم کتوژنیک است که در بیمارستانی در کره برای کودکان شرقی ایجاد شده است که رژیم غذایی آن به طور عادی چربی کمتری از رژیم غذایی غربی دارد. پدر این کودک بعدها بنیاد چارلی را تأسیس کرد که اطلاعات و توصیه هایی در خصوص رژیم کتوژنیک برای والدین، رژیم شناسان و سایر متخصصین سلامت فراهم می نمود.از ۱۹۹۴ این رژیم مورد پذیرش عمومی پزشکان قرار دارد و در حدود ۴۰ کشور در سراسر دنیا برای درمان صرع کودکان استفاده می شود. در رژیم کتو چه غذاهایی می توان خورد؟ جای نگرانی نیست. در نمونه رژیم کتوژنیک و رژیم های مشابه میتوانید از غذاهایی استفاده کنید که نیاز به پخت ندارند.
۴- میتوانید غذاهای تکراری مصرف کنید. هر چند مقدار دقیق ارائه نمیشود.- دریافت مایعات فاقد کربوهیدرات و فاقد انرژی نامحدود است.- مکمل مولتی ویتامین و کلسیم فاقد کربوهیدرات توصیه میشود.- مقادیر اجسام کتونی دو بار در هفته و وزن یک بار در هفته چک میشود.- حداقل برای یک ماه مصرف محصولات کم کربوهیدرات تجاری منع می شود.-یک دوره آزمایش کامل خون و متابولیک هر سه ماه یکبار اخذ میشود.از ۲۰ نفر بیمار دو سوم کاهش تشنج محسوسی داشته اند؛ ۹ نفر قادر به کاستن از مقدار دارو های مورد استفاده خود بودند و هیچ کدام سنگ کلیوی نگرفتند. بـه علاوه، کاهش وزن سریع ناشی از محدودیت شدید کالری دریافتی میتوانـد موجب کاهش قابلتوجه میزان ماهیچههـا شود. همچنین رژیم کتوژنیک یاجهت لاغری سریع و بیرون آمدن از استپ وزن و درمان چاقی به تازگی مورد توجه قرار گرفته است.مزایاکنترل بیماری بدون نیاز به مقادیر زیاد داروی ضد تشنج است که عوارض خودشان را نیز دارند. اکثر پزشکان ترجیح میدهند که اگر کودک از دارو استفاده می کند و دارو در کنترل تشنج های او بدون ایجاد عوارض جانبی شدید موثر است از رژیم استفاده نکنند.با این حال اگر کودک ۲ یا ۳ داروی ضد تشنج را بدون موفقیت تجربه کرده است یا از مصرف داروها اثرات جانبی جدی متوجه وی است رژیم کتوژنیک شانسی جهت داشتن زندگی طبیعی در اختیار او قرار میدهد.این رژیم در صورتیکه کودک بهانه گیر نباشد و حاضر به پذیرفتن غذاهای غیر از غذاهای عادی باشد مفید خواهد بود.
بسیاری از نوشیدنی های الکلی با توجه به مقدار کربوهیدراتی که دارند، می توانند بدن شما را از وضعیت کتوز خارج نمایند. خروج از کتو نیز به همین صورت است و شما می بایست با افزایش آگاهی نسبت به بدن و شیوه زندگی خوب بهترین انتخابها را برای ایجاد این تغییر بزرگ و سبک جدید زندگیتان صرف کنید. اینکه هر مرحله چقدر طول میکشد بـه این بستگی دارد که چقدر میخواهید وزن کم کنید. متابولیسم کتوژنیک قبل از اینکه به عنوان یک رژیم غذایی همگانی شناخته شده باشد، بره عنوان درمان بیماران دارای اختلال مغزی و کودکان صرعی به کار گرفته میشد. تعداد بیمارستانهایی که از آن به عنوان درمان صرع استفاده می کردند به شدت کاهش یافت. اکثر مردان رژیم غذایی لاغری سریع در طول روز مقدار بسیار کمی آب می نوشند اما انجام این کار سوخت و ساز آن ها را کاهش می دهد. افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و بیماری کرون ممکن است متوجه شوند که علائم آن ها با خوردن غذاهای فودمپ بالا از جمله گل کلم بدتر می شود. در واقع، برخی از مطالعات نشان می دهد که ممکن است به محافظت در برابر این بیماری کمک هم کند.پنیر همچنین حاوی CLA است که خود CLA با کاهش چربی بدن مرتبط است.همچنین خوردن منظم پنیر خود می تواند باعث کاهش عضله سوزی در اثر افزایش سن شود.
کوین ترودو از کودکی دچار افزایش وزن و چاقی بود و با مراجعه به چندین دکتر تغذیه و رعایت رژیمهای مختلف موفق به کاهش وزن و تناسب اندام نشده بود. از آنجا که یکی از عوامل اصلی در نامناسب بودن سبد غذایی هر خانوار، توزیع نامناسب آن بین اعضاء خانوار، عدم شناخت گروههای غذایی و نیاز بدن به هر کدام از گروهها و در اولویت قرار دادن بعضی از آنها میباشد، بنابراین نقش آموزش در ارتقاء فرهنگ و سواد تغذیهای جامعه بسیار ارزشمند خواهد بود. بدن به طور طبیعی ترجیح میدهد بهجای چربی، گلوکز بسوزاند و به همین دلیل ممکن است در برابر واردشدن به فاز چربیسوزی مقاومت کند و تا زمانی که شما سخت و جدی مصرف کربوهیدراتها و پروتئینها را محدود نکنید چنین اتفاقی نخواهد افتاد. به جای کربوهیدرات می تواند چربی سوزی بدن را تسریع کند. همچنین می توانید ترشی گل کلم بخرید. قبلا فقط گل کلم های سفید به بازار عرضه می شدند اما حالا می توانید انواع سبز، نارنجی و بنفش آن را هم پیدا کنید. می توانید لکه های قهوه ای را از بین ببرید اما اگر این تغییر رنگ در سرتاسر آن ظاهر شد (نشانه ای از فساد) بهتر است آن را دور بیندازید.
مقاله رژیم کتوژنیک
و بعد از این چند روز تازه شروع کار رژیم است و بهتر است این شرایط را حفظ کرد. دلیل این رزوه داری، اجبار بدن به اتمام ذخایر گلوکز و شروع به سوزاندن چربی ها به عنوان منبع انرژی است.غذاهایی که به دنبال مرحله روزهداری به کودک داده میشود نیز برای ادامه مرحله سوزاندن چربی ها طراحی شده اند، که از طریق فراهم ساختن انرژی کمتر از نیاز روزانه و ارائه ۸۰ درصد از آن به شکل چربی به انجام می رسد.پیش از آمدن به بیمارستان غذای روزانه کودک در سه روز متوالی ثبت میشود که این امر به پزشک این امکان را می دهد تا میانگین دریافت انرژی روزانه کودک را جهت طراحی رژیمی برای تامین نیازهای رشد کودک ارزیابی نماید.هدف حفظ شاخص توده بدن کودک در حوالی صدک ۵۰ است. که به دنبال آن چند روز بستری در بیمارستان هم اضافه می شود. تا اواخر ۱۹۳۰ رژیم کتوژنیک مایو کلینیک جهت درمان بزرگسالان و همچنین کودکان مبتلا به صرع مورد استفاده قرار داشت.با این حال در سال ۱۹۳۸ اولین داروی ضد تشنج به نام فنی توئین عرضه شد و بسرعت داروهای دیگری نیز به دنبال آن معرفی شدند.
دستورالعمل عادی برای کودکان بین ۳ تا ۱۲ ساله چهار قسمت چربی به یک قسمت مجموع پروتئین و کربوهیدرات است.نوزادان و نوجوانان معمولاً با نسبت ۳ به یک شروع می کنند. این موضوع به ویژه در مورد صبحانه بیشتر اتفاق می افتد. مقادیر کتونی در صورتی که رژیم به طور صحیح کار کند باید بین ۸۰ تا ۱۶۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد.روز سوم چهارشنبه؛ صبحانه و ناهار مخلوط شیر و زرده تخم مرغ به میزان یک سوم کالری مصرفی رایج فرد در این وعده ها و برای شام مخلوط به دوسوم کالری مصرفی معمول فرد افزایش پیدا میکند.روز چهارم پنجشنبه؛ صبحانه و ناهار به میزان دوسوم کالری مصرفی از همان مخلوط. در این رژیم شکلات سیاه و مواد نشاسته ای نیز گنجانده شده است.هدف این روش این است که با شیوه ای به دور از افراط و سختگیری و با رعایت اعتدال در مصرف مواد غذایی سالم و خوشمزه فرد را چند کیلوگرم لاغر کند. البته این میزان در بدنسازان و ورزشکاران رشتههای قدرتی که دوپینگِ هورمونی میکنند، میتواند تا ۱۰ گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن افزایش یابد.
Po st was generated by G SA Content Gen er at or D emoversi on!
البته در این کتابها تمایز افسانه از حقیقت ساده نیست. البته نمونه رژیم های کتوژنیک در سایت های مختلف کم نیستند. در نمونه رژیم کتوژنیک لاغری ۱۴ روزه ای که برنامه آن در بالا ذکر شد میتوانید هر روز علاوه بر وعده های اصلی از دو میان وعده هم استفاده کنید. سعی کنید برنامه رژیم کتوژنیک را به صورت متنوع انتخاب کنید. برنامه مراجعات بعدی تنظیم میشود و کودک ترخیص می گردد.برخی برنامه های بیمارستانی الزامی برای روزهداری در ابتدای برنامه ندارند. در سال ۲۰۰۳ مرکز درمانی جان هاپکینز گروهی متشکل از ۶ کودک و بزرگسال که از یک رژیم اتکینز تغییر یافته به عوض رژیم سنتی ۴ به ۱ استفاده میکردند تا تشنج را کنترل کنند مورد بررسی قرار داد.این بیماران به بیمارستان دعوت نشدند، نیازمند روزه داری برای شروع درمان نبودند، محدودیت دریافت کالری، پروتئین یا مایعات نداشتند، به ۱۰ گرم کربوهیدرات در روز محدود شده بودند و تشویق به مصرف غذاهای پرچرب می شدند؛ یکی از این بیماران کاهش محسوسی در حملات تشنجی نشان دادند.به دنبال این موفقیت اولیه پزشکان مرکز جان هاپکینز یک برنامه رژیمی تغییر یافته برای بیست نفر کودک بیمار طراحی کردند که به شکل زیر بود:- راهنمای محاسبه مقدار کربوهیدرات در اختیار خانواده بیمار قرار گرفت.- برای ماه اول دریافت کربوهیدرات به ۱۰ گرم در روز محدود شد.- دریافت مقادیر زیادی چربی در شکل مایونز، کره، روغن و خامه توصیه می شود.