با کاهش مصرف کربوهیدرات، سطح قند خون کاهش مییابد و بدن وارد حالت کتوزیس میشود. برخی تحقیقات، رشد سلولهای سرطانی را با فرآیند گلیکولیز مرتبط میدانند که در آن بدن گلوکز را به انرژی تبدیل میکند.از آنجایی که رژیم کتو بدن را به حالت کتوز میبرد (که در آن کبد سلولهای چربی را به انرژی تبدیل میکند)، فرآیند گلیکولیز بهصورت جانبی انجام شده و بدن بهجای گلوکز برای تامین انرژی، چربی میسوزاند. برای تهیه غذاهای خود بهتر است به جای استفاده از روغنهای ناسالم، چربی سالم همچون روغن حیوانی، روغن زیتون بکر، روغن نارگیل که چربی بالایی دارد و روغن آووکادو را به کار ببرید و از انواع ادویهها برای خوشمزه کردن وعدههای غذایی خود استفاده نمایید.
وزن شاد” دارند. او اعتراف میکند که این مسئله منحصر به فرد است و می تواند کمی آزمایش و خطا را دربر بگیرد. او می گوید: “اولین کاری که من انجام میدهم این است که وزن خود را کمی افزایش دهم و ببینم آیا اینکار موثر است؟ همانطور که گفته شد این رژیم در ابتدا برای درمان بیماری صرع تجویز و باعث کاهش تشنج در کودکان متخصص تغذیه کتوژنیک صرعی میشد. محبوبیت این رژیم غذایی از جایی شروع شد که از آن برای درمان چاقی و کاهش وزن سریع استفاده شد. این رژیم اولین بار در سال ۱۹۲۰ برای درمان کودکان مبتلا به تشنج مورد استفاده قرار گرفت.
شواهد حاصل از یک مطالعه ۲۴ هفتهای از پنج زن مبتلا به PCOS نشان داد که تنها خوردن غذاهای کتوژنیک منجر به تعادل بیشتر هورمونها میشود و بسیاری از عوارض جانبی آن را از بین میبرند. به گفته وی در این رژیم به دلیل این که بدن وارد فاز کتوزیس میشود، روزهای اول فرد یک کاهش وزن زیادی را تجربه میکند که دلیل آن از دست دادن مقدار زیادی از آب بدن است.
فرضیه رژیم غذایی کتو این است که بدن شما به طور معمول از کربوهیدرات برای تولید گلوکز (قند) برای انرژی استفاده میکند. البته ناگفته نماند که مقداری کاهش وزن به دلیل کاهش وزن آب و به دنبال آن کاهش چربی است. البته گفتنی است که حبوبات نیز از رژیم کتو حذف میشوند. ابزارهای پزشکی، مانند بیوفیدبک و تحریک عصبی در زمینهٔ پیشگیری از میگرن مؤثر واقع میشوند، بهویژه در صورتی که مصرف داروهای متداول ضد میگرن منع شده باشد یا مصرف زیاد دارو مضر باشد. در مجموع، نتایج حاصل از مطالعات پیشبالینی اگر چه حاوی تناقضاتی بود اما بیشتر به نفع اثرات ضد تومور این رژیم در سرطانهای سفت بود تا اثرات تومورزایی آن.
اگر برای آشپزی کردن زمان کافی ندارید، میتوانید غذای بیشتری بپزید و و به شیوهی مناسب از آن نگهداری کنید تا در وعدههای بعد هم بتوانید از آن استفاده کنید. اما بهطورکلی با رعایت نکات سادهای میتوانید یک برنامه غذایی مناسب داشته باشید. شما میتوانید روغن زیتون، شکر و پودر شیر را مخلوط کنید و این مخلوط را روی صورت خویش قرار دهید.
خامه از قسمت چرب شیر تازه تشکیل شده است که در طی فرآوری شیر جدا می شود. و یا اصلا شیر و کیک نخورید؟ به این کار روزهداری متناوب یا Intermittent Fasting گفته میشه. ریواس طعم ترشی دارد که به شما حس نشاط میبخشد و میتوان آن را به صورت سرخ کرده، خام، در اسموتی یا انواع سس به کار برد. یک آزمایش متا آنالیز از ۱۳ آزمایش کنترل شده نشان داد که کسانی که این رژیم را میگیرند کاهش وزن فوق العاده ای را تجربه کردند. در نتیجۀ این فرآیند، متابولیسم بدن شما وارد وضعیتی میشود که به آن کتوسیس (ketosis) میگویند که به کاهش وزن میانجامد و در زمانی کوتاه به منجر به کاهش وزن میشود.
این هر یک دوم پیمانه شاهتوت، ۳۱ کالری دارد که باعث میشود تا یک میانوعدۀ ایدهآل به شمار بیاید. همین امر باعث میشود تا رژیم کتوژنیک روی بهبود عملکرد مغز هم موثر باشد. رژیم کتوژنیک چرخهای: این رژیم شامل توالیهایی از مصرف کربوهیدارت متخصص تغذیه کتوژنیک و کتو است. همچنین، برخی افراد ممکن است نتوانند با رژیم کتوژنیک سازگاری داشته باشند و احساس ناراحتی کنند. آووکادوها که منبعی مهم از چربی گیاهی به شمار میروند، برای گنجانده شدن در رژیم کتوژنیک یک گزینۀ عالی محسوب میشوند. داشتن ۲۱۴ میلیگرم پتاسیم، ۲۹٫۴ میلیگرم ویتامین سی و ۲,۷۰۶ IU ویتامین A باعث میشود تا این میوه منبعی غنی برای تامین این مواد معدنی و ویتامینها بهترین دکتر کتوژنیک برای بدن باشد.
بنابراین منظور از فست در رژیم کتوژنیک عدم مصرف مواد غذایی و عدم مصرف کالری و یا روزه داری است که به صورت متناوب و تکرار شونده تا رسیدن به سلامت و بهبودی و نتیجه دلخواه ادامه پیدا کند. دکتر گلبن سهراب با بیان اینکه رژیم کتوژنیک (Ketogenic Diet) یا کتونزا نوعی رژیم غذایی خاص با چربی زیاد است، گفت: رژیم کتوژنیک برای فردی تجویز میشود که قبلا با رژیم مقداری کاهش وزن را تجربه کرده اما در حال حاضر با رژیمهای معمولی نمیتواند وزن خود را کاهش دهد. همچنین میتواند خامه، کره و مقداری پنیر نیز در برنامه غذایی خود داشته باشد.
همچنین با کاهش سطح انسولین و قند خون، باعث جلوگیری از ذخیره چربی در بدن میشود. محصولات کم چرب و رژیمی: بر روی این محصولات فراوری زیادی صورت میگیرد و معمولا دارای کربوهیدرات بالایی هستند.برخی چاشنی ها و یا سس ها: این مواد معمولا دارای شکر و چربی های ترانس هستند.چربی های مضر: مثل چربی های گیاهی جامد(روغن نباتی) و مایونز هاالکل: به علت کربوهیدرات زیادی که نوشیدنی های الکلی دارند میتوانند بدن شما را از حالت کتوز خارج کنند.غذاهای رژیمی بدون قند: علاوه بر اینکه بر روی این مواد فراوری های زیادی صورت گرفته، این مواد غذایی معمولا دارای مقدار زیادی قند الکلی هستند که میتواند بر روی سطح اجسام کتونی در بدن تاثیر بگذارد.
چگونه دوره ی پریود را در رژیم کتو به حالت نرمال برگردانیم؟ اگر رژیم کتو روی دوره ی قاعدگی شما تاثیر گذاشت، چقدر باید نگران باشید؟ برای داشتن یک دوره طبیعی ، شما باید هورمون های فعال را از مغز را آزاد کنید. گرچه فواید دیگری هم دارد که می توانید در سایت دکتر کرمانی راجبش مطالعه کنید. گلبن سهراب با اشاره به این که میزان کاهش وزن اولیه در این رژیم در افراد مختلف فرق دارد، گفت: در بلند مدت از نظر کاهش وزن این رژیم نیز تفاوت چندانی با سایر رژیمهای لاغری ندارد. میزان سوربیتول موجود در لوسیونهای ضدآفتاب و سایر محصولات بهداشتی پوست گاهی آن اندازه بالاست که قادر به جذب از طریق پوست و بی اثر کردن کتوزیس باشد.
به گفته وی فرد در این رژیم مجاز است از انواع روغنها ترجیحا روغنهای سالمتر، گوشتها و تخم مرغ، انواع مغز به میزان محدود و سبزیهای برگ سبز به مقدار محدود استفاده کند. این متخصص تغذیه با بیان اینکه در رژیم کتوژنیک بسیاری از انواع مواد غذایی از برنامه غذایی حذف میشوند، گفت: در این رژیم مصرف انواع قندهای ساده، شکر، گروه نان و غلات، لبنیات به جز پنیر، انواع میوهها، سبزیهای نشاستهای مثل سیبزمینی و هویج و سسهای قرمز مجاز نیست.
آن را عموما به عنوان یک صیفی میشناسیم اما این صیفی محبوب، یک میوه هم هست و با وجود اینکه چربی چندانی ندارد اما برای رژیم کتو مناسب است. رژیم کتو برای چه کسانی مناسب است ؟ 3. رژیم کتوژنیک هدفمند : در این رژیم برای کسانی که ورزشهای سبک انجام میدهند، نزدیک زمان ورزش، کربوهیدرات بیشتری مصرف میشود.
هنگامی که این اتفاق میافتد، بدن شما فوق العاده برای سوختن چربی برای تولید انرژی کار میکند؛ همچنین در کبد، چربی را به کتون تبدیل میکند که میتواند انرژی را برای مغز فراهم کند. وقتی انسولین خون پایین بیاید، کبد از چربی ترکیباتی آزاد میکند به اسم کتون (keton) که به این وضعیت در بدن کتوز (ketosis) گفته میشود.
تحقیقات نشان میدهد که رژیمهای با کربوهیدرات و چربی بالا ممکن است باعث افزایش احتمال سرطان شوند حتی بعضی شواهد نشان میدهد بیمارانی که تحت شیمی درمانی قرار دارند با دنبال کردن رژیم کتوژنیک زودتر بهبود مییابند. و بیشتر تحقیقات در مورد بیماری آلزایمر به تحقیقات انجام شده بر روی حیوانات آزمایشگاهی متکی است. بهتر است افرادی که دچار عادت های تغذیه نادرست یا پرخوری هستند پیش از استفاده از هر نوع رژیم غذایی با یک مربی شیوه زندگی یا یك مشاور حرفه ای در مورد علت ریشه ای این رفتار مشورت نمایند تا از تکرار این رفتار اجتناب ورزند و سپس به دنبال استفاده از رژیم های غذایی متناسب با این شرایط اقدام نمایند .
در حالی که شرایط متعدد میتواند به آکنه منجر شود، رژیم غذایی شما عامل مهمی برای کنترل آن است. به گفته این متخصص تغذیه افرادی که چند ماه از رژیم کتوژنیک پیروی میکنند دچار یبوست شدید میشوند که نیاز به اقدامات درمانی برای بازگشت فلور طبیعی روده دارند. هر فردی که حداقل دو هفته از رژیم کتو استفاده کرده باشد با تایید متخصص تغذیه می تواند رژیم کتو فستینگ را شروع کند.
اگر شما هر گونه سوالی در رابطه با کجا و نحوه استفاده از بهترین دکتر برای رژیم کتوژنیک دارید، می توانید با ما در صفحه وب تماس بگیرید.