با توجه به اثراتی که یک رژیم غذایی با چربی بالا می تواند بر مغز داشته باشد، جای تعجب نیست که رژیم کتوژنیک می تواند میزان و شدت میگرن میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک را کاهش دهد. این یک علت اصلی دیابت است، بنابراین محدود کردن رژیم غذایی شما خطر ابتلا به آن را کاهش می دهد. اگرچه رژیم لاغری کتوژنیک برای افراد سالم بی خطر است اما در حالی ممکن است برای شما عوارضی نیز ایجاد کند. در این میان ، رژیم های کتوژنیک استاندارد و پروتئین بالا به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته اند. چربی زیر پوستی در زیر پوست یافت می شود، در حالی که چربی احشایی در حفره شکم قرار دارد. سرکههای ساخته شده از عسل نادر است، اگر چه سرکه عسل تجاری که در ایتالیا، پرتغال، فرانسه، رومانی و اسپانیا تولید شدهاست در دسترس هستند. در مطالعات قدیمی رژیم کتوژنیک برای درمان کودکان، آخرین چاره محسوب نمیشد ولی در مطالعات جدید، کودکان مبتلا اغلب از پیش چندین داروی ضد صرع را مصرف کردهاند و پاسخی دریافت نکردهاند و تشنجشان از نوع مقاومبهدرمان تلقی شدهاست. این رژیم معمولا بدون محدود کردن میزان مصرف کالری باعث لاغری میشود. به همین دلیل سطح ال کارنیتین در گیاهخواران و وگان ها اغلب کمتر است زیرا مصرف محصولات حیوانی را محدود یا قطع می کنند، بنابراین این گروه از افراد می توانند مکمل های ال کارنیتین را مصرف کنند.
اولا، از میان همه محصولات لبنی، هضم شیر دشوار است، زیرا فاقد باکتری “خوب” است (که از طریق پاستوریزه حذف میشود) و حتی ممکن است حاوی هورمون باشد. استفاده از سبزیجات در لیست برنامه غذایی به دلیل دارا بودن خواص زیاد آنها، ممکن است به کاهش خطر بیماری کمک کنند. اگرچه این غذاهای دریایی هنوز هم میتوانند در لیست مواد غذایی رژیم کتوژنیک قرار گیرند، اما برای زمانی که میخواهید وزنتان را در محدوده مشخصی نگهدارید، محاسبه کربوهیدرات آنها اهمیت زیادی دارد. خوشبختانه اکثر آنها دارای کربوهیدرات بسیار کم و چربی زیادی هستند که این امر باعث میشود آنها برای یک رژیم کتوژنیک مناسب باشند. یکی از شاخص های مهم بیماری قلبی، سطح کلسترول شماست و یک رژیم غذایی کتوژنیک می تواند مفید باشد.تحقیقات نشان می دهد که خوردن غذاهای کتو می تواند میزان کلسترول بد را کاهش داده و باعث افزایش کلسترول مفید در بدن شود رژیم های غذایی کتوژنیک همچنین می توانند خطر بیماری قلبی عروقی در بیماران چاق را به طور موثر تر از رژیم غذایی کم چربی یا متوسط چربی کاهش دهند. یکی از بهترین چربی ها برای رژیم کتو آووکادو است. در حالی که شرایط متعدد می تواند به آکنه منجر شود، رژیم غذایی شما عامل مهمی برای کنترل آن است.
در طول روز 60 تا 70 درصد کالری دریافتی شما باید از چربی ها، 20 تا 30 درصد از پروتئین و مابقی از کربوهیدرات ها باشد که مقدارش از 50 گرم در روز کمتر است. با این حال، مصرف یک وعده سبزیجات نشاستهدار مانند سیبزمینی، سیبزمینی هندی شیرین یا چغندر میتواند کل کربوهیدرات دریافتی یک روز شما را افزایش دهد. در یک بررسی ایمنی ال کارنیتین به نظر می رسد دوزهای تقریبا حدود 2 گرم در روز برای استفاده طولانی مدت بی خطر باشد. یک متاآنالیز کربوهیدرات کم و رژیم های غذایی با چربی بالا نشان می دهد که آنها می توانند سطح چربی اطراف کبد را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری شما را کاهش دهند.13. یک مطالعه بالینی نشان داد که بیماران پارکینسون که یک رژیم غذایی کتونی داشتند اثرات بیماری آنها تا 43٪ کاهش داشته است.حتی کودکان سالم می توانند مزایای استفاده از کتو را تجربه کنند، زیرا تحقیقات نشان می دهد که خوردن غذاهای کتوژنیک باعث بهبود عملکرد شناختی آنها می شود.8.
افرادی که کبد چرب بخصوص گرید 2 به بالا دارند حتما از این رژیم پرهیز کرده و با پزشک خود مشورت کنند. به گزارش خبرگزاری مهر، گلبن سهراب، با بیان اینکه رژیم کتوژنیک (Ketogenic Diet) یا کتون زا نوعی رژیم غذایی خاص با چربی زیاد است، افزود: رژیم کتوژنیک برای فردی تجویز میشود که قبلاً با رژیم مقداری کاهش وزن را تجربه کرده اما در حال حاضر با رژیمهای معمولی نمیتواند وزن خود را کاهش دهد. بیماری سندروم روده تحریک پذیر را درمان می کندناراحتی روده یکی از نگرانی های عمده برای میلیون ها نفر است، اما افزایش میزان چربی در رژیم غذایی می تواند منجر به بهبود دراز مدت در سلامت دستگاه گوارش شما شود. مقدار بیش از حد چربی احشائی می تواند باعث مشکلات سلامتی، از جمله التهاب، مقاومت به انسولین و اختلال در متابولیسم شود.این خبر خوب است که بدانید رژیم های کم کربوهیدرات به شما کمک می کنند تا میزان بیشتری از چربی احشائی را از طریق زیر پوستی کاهش دهید، که این موضوع به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی یا دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.15. یک مطالعه در مورد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که از داروهای ضددیابت استفاده می کنند نشان داد مکمل های کارنیتین در مقایسه با دارونما میزان قند خون را به طور قابل توجهی کاهش می دهد، همچنین با افزایش آنزیمی کلیدی به نام AMPK که توانایی بدن را برای استفاده از کربوهیدرات ها بهبود می بخشد با دیابت مبارزه می کند.
خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، رژیم کِتوژنیک یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم و چربی بالاست. در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی انواع رژیم کتو یا رژیم کتوژنیک بپردازیم. در حقیقت، شواهد حتی نشان می دهد که رژیم کتوژنیک می تواند مقاومت به انسولین را و اثرات بهداشتی دیابت را کاهش دهد.6. بیماری کبدی چربی غیر الکلی می تواند موجب بروز بسیاری از مشکلات بهداشتی مانند چاقی و بیماری های قلبی شود. در یک مطالعه مصرف 2 گرم استیل ال کارنیتین در روز منجر به کاهش تقریبا 10 نقطه ای فشار خون سیستولیک شد بیشترین میزان فشار خون و شاخص مهم سلامت قلب و خطر بیماری، همچنین ال کارنیتین با پیشرفت در بیماران مبتلا به اختلالات شدید قلبی مانند بیماری عروق کرونر قلب و نارسایی مزمن قلب ارتباط دارد. مدلهای زیر شانزده سال باید با یک قهرمان بزرگسال همراه باشند. در کودکان ال کارنیتین بیشتر در دوزهای 50 تا 100 میلی گرم در کیلوگرم روزانه به صورت خوراکی تا یک سال استفاده می شود. پس قبل از انجام هر گونه عملی در زمینه تغذیه و مخصوصا در انتخاب کردن رژیم های غذایی، اول به یک متخصص تغذیه بروید و مشکلتان را با او در میان بگذارید.
رژیم غذایی کتوژنیک یک راه بسیار موثر برای افزایش متابولیسم بوده و باعث کاهش وزن و بهبود کیفیت زندگی می شود. اما در یک رژیم کتو با سخت گیری کمتر مانند کتوژنیک چرخه ای شما انعطاف پذیری بیشتری دارید. احساس سیری طولانی مدت به ما دست می دهد.نسبت موادی که در هرم غذایی رژیم کتوژنیک مصرف می کنیم عبارتند از: 60-75 درصد کالری دریافتی شما از چربی ، 15-30 درصد از پروتئین ، و 5-10 درصد از کربوهیدرات تأمین می شود. مصرف میوه ها را محدود کنید تا مقدار قند و کربوهیدرات دریافتی بالا نرود. اجازه دهید کمی بیشتر بررسی کنیم: بدن شما کربوهیدراتها را به عنوان گلیکوژن ذخیره می کند، برای هر گرم گلیکوژن که در آن ذخیره شده است، تقریباً سه گرم آب وجود دارد، بنابراین وقتی مصرف کربوهیدرات را محدود می کنید، بدن گلیکوژن های خود را به همراه آب آن از دست می دهد. استفاده از این روشها باعث میشوند فرآیند آمادهسازی شما بسیار ساده شود. اغلب رژیم “بدون کربوهیدرات” نامیده می شود، این رژیم دارای چربی زیاد، پروتئین متوسط، کربوهیدرات کم و بدون قند ساده است. به عنوان مثال پنج روز در هفته از رژیم غذایی کم کربوهیدرات و دو روز مصرف کربوهیدرات زیاد خواهیم داشت.
این کار میتواند کمک زیادی به چربیسوزی کند. سوختن چربی برای بدن شما مفید است و باعث می شود بدنتان بیشتر نیاز به انسولین داشته باشدخوردن غذا با مقدار زیادی کربوهیدرات می تواند سیستم شما را به انسولین حساس کند و موجب می شود سلول ها برای ذخیره انرژی به همان اندازه که در چربی بدن هستند ذخیره شوند.در مقابل، از بین بردن کربوهیدرات، سطح قند خون را بهتر تنظیم می کند و خطر ابتلا به انسولین را کاهش می دهد. در چند روز اول پس ازدنبال کردن این رژیم مفید ممکن است زیاد انرژی نداشته باشید ولی از روز سوم به بعد شرایط کاملا متفاوت می شود.این موضوع به این دلیل است که رژیم غذایی سطح انسولین را تثبیت می کند و سیستم بدن شما را به سمت تولید منبع انرژی برای مغز و بافت بدن سوق می دهد.10. مدت زمان رژیم کتوژنیک چقدر است؟ اما با این حال, چقدر اطلاعات دقیق در این زمینه داریم؟ اینکه شب قبل چی خورده باشیم، تعیین میکنه صبح چقدر گرسنه شیم. بدنسازان برای چندین دهه به طور معمول قسم خورده اند و به نظر می رسد که کتو به طور خاص برای استقامت ورزشکاران فوق العاده مفید باشد.خوردن یک رژیم غذایی با چربی بالا می تواند عملکرد فیزیکی را با افزایش سطح میتوکندری خود بهبود بخشد و باعث تقویت توانایی سلول های بدن برای استفاده از چربی شود.
در اینجا برخی از غذاهای سالم که میتوان در یک رژیم کتوژنیک استفاده نمود، معرفی شده است. از دیگر عوارض این رژیم ، آنفولانزای کتو است ، افراد معمولا چند روز بعد از شروع رژیم به این آنفلانزا مبتلا می شوند که علائم آن تهوع ، اختلالات گوارشی ، احساس گرسنگی ، کاهش عملکرد ذهن و علائم دیگری است. کلید موفقیت این رژیم به طور چشمگیری محدود کردن قندها و نشاسته هایی است که می خورید.فرضیه رژیم غذایی کتو این است که بدن شما به طور معمول از کربوهیدرات برای تولید گلوکز (قند) برای انرژی استفاده می کند.کاهش دسترسی بدن شما به گلوکز باعث می شود که به جای آن از منابع مختلف انرژی استفاده کنید و از ذخیره کردن پروتئین و چربی هاجلوگیری کنید. محدود کردن کربوهیدرات ها و خوردن چربی های سالم ضربان قلب شما را بهبود می بخشد.7. به نظر می رسد عجیب است که رژیم کتوژنیک می تواند علائم اوتیسم بهبود بخشد. مطالعه ای بر روی 30 کودک مبتلا به اوتیسم نشان داد که پس از یک رژیم غذایی کتوژنیک برای شش ماه، توانایی آنها در برقراری ارتباط با دیگران بهبود می یابد.16. با محدود کردن مصرف کربوهیدرات و دنبال کردن یک رژیم کتوژنیک، می توانیداین موضوع را کاهش دهید.5.
مروری بر این شکل از غذا خوردن نشان می دهد که ممکن است این رژیم به کاهش اشتها کمک کند، اما اینکه چگونه این اتفاق می افتد باید بیشتر مورد مطالعه قرار گیرد. در این بین رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد و کتوژنیک پروتئین بالا به صورت گسترده مورد بررسی قرار گرفتهاند. استراتژی تغذیه ابتدا برای درمان صرع و اختلال تشنج مورد استفاده قرار گرفت و تحقیقات بیشتری نشان می دهد خواص این رژیم بدن را در برابر اختلالات دژنراتیو مانند آلزایمر و پارکینسون حفظ می کند. کتون ها سوخت جانشین بدن هستند که در هنگام کاهش گلوکز خون برای تامین انرژی بدن مورد استفاده قرار میگیرند. این با مکمل هایی مانند کافئین یا کراتین که می تواند به طور مستقیم عملکرد ورزشی را افزایش دهد متفاوت است. ال کارنیتین اغلب توسط بزرگسالان در دوزهای 2 گرم روزانه به صورت خوراکی استفاده می شود. با مصرف گوشت و ماهی می توان مقدار کمی ال کارنیتین از رژیم غذایی خود دریافت کرد. رژیم کتوژنیک در صورتی که بخواهید وزن کم کنید بسیار مناسب است، رژیم کتو ویژگی های دیگری نیز دارد که از جمله آن میتوان به عدم محدودیت کالری و یا عدم گرسنگی فرد در طی رژیم اشاره کرد. برای شروع رژیم بهتر است در ابتدا بیش از حد کالری هایتان را محدود نکرده و به سیر شدنتان اهمیت بدهید.
رژیم کتوژنیک هدفمند (TKD): این رژیم به شما اجازه میدهد تا در زمان ورزش، کربوهیدرات مصرف کنید. به دلیل وجود پروتئین بالا دربین وعده های غذایی شما را گرسنه نخواهد کرد و احساس نیاز به کالری نخواهید داشت.یک آزمایش متا آنالیز از 13 آزمایش کنترل شده نشان داد که کسانی که این رژیم را می گیرند کاهش وزن فوق العاده ای را تجربه کردند.2. گرچه به نظر میرسد این رژیم چالش برانگیز باشد، اما بسیاری از غذاهای مغذی به راحتی میتوانند در این روش غذا خوردن جای بگیرند. از بین اشکال مختلف استیل ال کارنیتین و ال کارنیتین محبوبیت زیادی دارند و به نظر می رسد بیشترین تاثیر را دارند. سبزیجات غیرنشاستهای دارای کالری و کربوهیدرات کم هستند و همچنین دارای مقدار زیادی مواد مغذی از جمله ویتامین C و چندین ماده معدنی دیگر میباشند. رژیم های غذایی لوکرب به دلیل مکانیسم سریع تری که در کاهش وزن دارند، به شهرت زیادی رسیده اند. با کم کردن مصرف کربوهیدرات، چربی بیش تری دریافت می کنید و به طور ایمن وارد حالت کتوزیس می شوید. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های با کربوهیدرات و چربی بالا ممکن است باعث افزایش احتمال سرطان شوند حتی بعضی شواهد نشان می دهد بیمارانی که تحت شیمی درمانی قرار دارند با دنبال کردن رژیم کتوژنیک زودتر بهبود می یابند.زیرا این فرآیند سبب افزایش استرس اکسیداتیوی نسبت به سلول های سرطانی می شود.
هنگامی که شما مقدار خیلی کمی کربوهیدرات مصرف کنید کبد شما چربی ها را به کتون تبدیل میکند، این کتون ها در سلول های مختلف بدن از جمله مغز مورد استفاده قرار میگیرند. فشار خون بالا می تواند تاثیرات غیر منتظره ای روی دید شما داشته باشد و زندگی با دیابت خطر ابتلا به آب مروارید و تاری دید را افزایش می دهد. رژیم کتوژنیک، با حفظ سطح قند خون کم، کمک می کند تا این خطر را از بین ببرد.12. در اینجا برخی از پنیرها معرفی شده که کربوهیدرات کمتری دارند و برای رژیم کتو مناسب میباشند. چهار نوع ام سی تی وجود دارد که مفید ترین آنها اسیدهای چرب کاپریلیک اسید و کاپریک هستند. مدلهای مختلفی از رژیم کتوژنیک وجود دارد و حالت استاندارد این بیشتر به افراد پیشنهاد می شود. در طی 3 ماه رژیم کم کربوهیدرات باعث کاهش وزن 3 برابری نسبت به گروه کم چرب گردید. This artic le was written wi th the help of GSA Content Generat or Demoversi on .
با توجه به اینکه پنیر سرشار از چربی اشباع است و تحقیقات نشان داده است که چربیهای اشباع خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش می دهند، اما در حقیقت برخی مطالعات نشان میدهد که پنیر میتواند به محافظت در برابر بیماریهای قلبی کمک نیز کند. مصرف منظم تخم مرغ ممکن است خطر بیماری قلبی شما را به چند روش کاهش دهد. در رژیم کتوژنیک تقریبا تمامی بدن شما از سلول های چربی به عنوان منبع انرژی استفاده میکند و این به این معنی است که شما در تمام ساعات شبانه روز چربی سوزی میکنید. وقتی سطح انسولین بسیار کم میشود، چربی سوزی میتواند به طرز چشمگیری افزایش یابد.میزان کاهش وزن در رژیم کتوژنیک بسیار بالا است، اما میتواند فواید دیگری نیز داشته باشد، مانند گرسنگی کمتر و تأمین انرژی مداوم و… رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا: این رژیم شبیه به یک رژیم کتوژنیک استاندارد است، اما پروتئین بیشتری را شامل می شود. در یک مطالعه مصرف 2 گرم ال کارنیتین باعث کاهش خستگی و افزایش عملکرد عضلات در افراد مسن می شود. میزان ال کارنیتین تحت تاثیر میزان غذا خوردن و میزان تولید بدن شماست. جالب اینجاست منابع غذایی ال کارنیتین نسبت به مکمل ها میزان جذب بیشتری دارند.