رژیم کتوژنیک استاندارد: که در آن از مقدار بسیار پایین قند (5 درصد)، چربی بالا (75 درصد) و مقدار پروتئین متوسط (20 درصد) استفاده میشود که متداولترین نوع میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک رژیم کتوژنیک است. در این میان قندها و پس از آن چربیها بیشترین سهم را در تولید انرژی ایفا میکنند. همچنین افزایش کتونها، کاهش میزان قند خون و افزایش میزان انسولین میتواند نقش مهمی ایفا کند. که این اتفاق، همراه با افزایش کتونها، برای سلامتی مفید است. بهتر است تا رژیمتان عمدتاً از مواد غذایی کامل یا تکماده تشکیل شود. نوزاد انگل بنام میراسیدیوم از تخم خارج و میزبان نهایی یعنی حلزون آبزی را مورد تهاجم قرار میدهد یا تخم توسط حلزون بلعیده شده و میراسیدیوم در روده آن آزاد میشود. کاهش در مصرف کربوهیدرات، سوختوساز بدن شمارا در وضعیتی با نام کتوزیس (کتون زدگی) قرار میدهد. دارویی با نام مهارکننده ناقل سدیم گلوکز ۲ (SGLT2) برای درمان دیابت نوع ۲ میتواند خطر کتواسیدوز دیابتی را افزایش دهد، کتواسیدوز دیابتی شرایط خطرناکی است که میزان اسیدی بودن خون را افزایش میدهد. این رژیم قند خون و انسولین را کاهش میدهد و در سوختوساز بدن، چربی و کتونها را جایگزین کربوهیدراتها میکند. این نوع از غذاها را سفارش دهید و سبزیجات اضافی را جایگزین هر ماده غذایی دارای کربوهیدرات بالا کنید.
در این نوع از آئورا غالباً در یک طرف دست یا بازو خوابرفتگی احساس میشود و به بخشهایی از بینی و دهان که در همان سمت قرار دارند، گسترش مییابد. برای اینکه کاملاً و صحیح بدانیم که چگونه رژیم کتوژنیک را شروع کنیم باید به یک متخصص تغذیه مراجعه کرد. در شرایط خاصی، مانند روزهداری یا فردی که برای مدت طولانی به غذا دسترسی نداشته باشد، بدن به کمک سلولها و کبد شروع به تغییر رویۀ متابولیسم خود میکند؛ یعنی از چربیها بهعنوان منبع اصلی تولید انرژی به جای قند استفاده کرده و موجب لاغرشدن فرد میشود. یودکین از این پیشرفت قدردانی چندانی دریافت نکرد، حتی با وجود اینکه او پنج کتاب در مورد کاهش وزن منتشر کرده بود، که همه آنها بر محدودیت قند تأکید داشتند، از سال ۱۹۵۸ تا ۱۹۹۰، قبل از نوشتن هر یک از رژیمهای غذایی کم کربوهیدرات محبوب. یک رژیم غذایی معمولِ روزانه باید به گونهای تنظیم شود که درصدهای فوق از هر دستۀ مواد قندی، چربی یا پروتئینی تأمین شود. در صورت افزایش قندخون برای اطمینان از اینکه قند خون تنظیم شده باید مرتب با پزشک چک کرد و بدون نظر پزشک دوز دارو را تغییر نداد.
مواد غذایی مجاز در رژيم كتوژنيك در زیر آورده شده و باید آنها را در بیشتر وعدههای غذایی خود بگنجانید: گوشت: گوشت قرمز، استیک، سوسیس، بیکن، مرغ و بوقلمون. در صورت عدم درمان، افراد مبتلا به دیابت نوع یک در معرض خطر ابتلا به بیماری به نام کتواسیدوز دیابتی (DKA) قرار دارند. معمولا یک رژیم کتوژنیک باعث کاهش وزن بدون محدودیت کالری عمدی می شود. توجه داشته باشید که استفاده از محصولات کتویی، باعث کاهش وزن و سیری میشود. در رژیم کتو باید مرحله به مرحله کاری کنیم که انرژی های ذخیره شده به شکل چربی شروع به سوختن کند. شما میتوانید با کمکردن مصرف کربوهیدراتها شروع کنید. همچنین میتوانید سبزیجات را جایگزین سیبزمینی سرخکرده کنید و آووکادو، پنیر، بیکن یا تخممرغ بیشتری به آن اضافه کنید. شما میتوانید در رستوران مکزیکی از هر نوع گوشتی با پنیر، دیپ آووکادو، سس سالسا و سرشیر اضافی لذت ببرید. با این حال چنانچه به یک برنامه اصولی که در آن نوع غذاهایی که در رژیم یک ماهه برای چاقی باید داشته باشد، نیاز دارید؛ میتوانید از راهنمایی های یک مشاور تغذیه استفاده نمایید. کدام یک از رژیم های کم کربوهیدرات ایمن تر و سالم تر است؟ شکلهای مختلفی از روزه منقطع وجود دارد اما مرسومترین روش شامل محدود ساختن مصرف مواد غذایی به حدود ۸ ساعت در روز و گرفتن روزه در ۱۶ ساعت باقیمانده است. This has be en created with t he help of GSA C on tent Generator DEMO!
انواع مختلف روزهداری متناوب وجود دارد، اما رایجترین روش شامل محدود کردن مصرف غذا به حدود ۸ ساعت در روز و روزهداری برای ۱۶ ساعت باقیمانده است. ویکی کائوشال (به انگلیسی: Vicky Kaushal) (زاده ۱۶ می ۱۹۸۸) بازیگر هندی است. سهم لیپیدها 60 تا 80 درصد و پروتئینها 15 الی 30 درصد است. اگر شما فقط خامه سنگین شلاق خورده 36٪ را پیدا کنید، حتما به متخصص تغذیه خود اطلاع دهید تا او بتواند دستور العملهای خود را اصلاح کند. بسیاری از مراکز بهطور سنتی میزان مصرف آب بیماران را به ۸۰٪ نیاز روزانه کاهش میدهند و این موضوع خود مزید بر علت است و امروزه دیگر توصیه نمیشود. بسیاری از عوارض جانبی شروع رژیم کتوژنیک قابل کاهش هستند. حداقل در شروع رژیم، لازم است تا زمان سیری غذا بخورید و سعی نکنید تا بیشازحد میزان کالری دریافتی را محدود کنید. این رژیم، میزان مصرف کربوهیدرات را به حداقل رسانده و بیشتر باید از چربیهای مفید استفاده کنید. بااینحال، مصرف پروتئین و میزان بالای کتون میتواند تحلیل رفتگی عضلات را به حداقل برساند بهویژه اگر وزنه میزنید. رژیم کتوژنیک فواید زیادی برای سلامتی بهویژه برای بیماریهای متابولیک، عصبی یا بیماریهای مرتبط با انسولین دارد.
برخی از چاشنی ها یا سس ها: زیرا غالبا حاوی قند و چربی ناسالم می باشند. در این رژیم کتوزیست، مواد بسار زیادی که در رژیم استفاده میشود، انواع پروتئین ها می باشد. در رژیم «کلاسیک کتوژنیک» ۳ تا ۴ گرم چربی به ازای هر ۱ گرم کربوهیدرات و پروتئین مصرف میشود. رژیم غذایی کتوژنیک به شما کمک میکند تا نسبت به رژیم غذایی کمچربی وزن نسبتاً بیشتری کم کنید. مطالعهی دیگری در ۳۴ فرد مسن نشان داده است که کسانی که به مدت ۸ هفته رژیم کتوژنیک را دنبال کردند، تقریباً ۵ برابر چربی کل بدن را نسبت به کسانی که رژیم کمچربی را دنبال میکردند، از دست دادند. از آن مهمتر، رژیم کتوژنیک موجب کاهش فشار خون دیاستولیک و میزان تری گلیسرید میشود .مطالعه دیگر بر روی ۳۴ فرد بزرگسال پی برد افرادی که برای هشت هفته رژیم کتوژنیک گرفته بودند، نسبت به افرادی که رژیم کمچرب گرفته بودند، پنج برابر بیشتر چربی کل بدنشان را کاهش دادند. رژیم کتوژنیک موجب تقویت حساسیت به انسولین و کاهش چربی میشود و برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا پیش دیابت، فواید سلامتی زیادی دارد. رژیم کتوژنیک با قابلیت سیرکنندگی موجب میشود، بدون نیاز به کالری شماری یا وسواس درمورد غذای مصرفی، وزن کم کنید.
همچنین رژیم کتوژنیک میتواند تعادل آب و مواد معدنی بدنتان را تغییر دهد؛ بنابراین افزودن نمک بیشتر به وعدههای غذاییتان یا مصرف مکملهای معدنی سودمند است. کتون زدگی وضعیت سوختوسازی است که در آن بدن شما برای تجدیدقوا بهجای کربوهیدراتها از چربی استفاده میکند. برخی مکملهای غذایی مثل روغنهای تریگلیسرید با زنجیره متوسط و مواد معدنی میتوانند در رژیم کتوژنیک فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند. برای مردی با قد و هیکل نسبتاً کوچک، دکتر جان یودکین واقعاً یک غول بود. رژیمهای کم کربوهیدرات در آن زمان به شدت با رابرت اتکینز مرتبط بود، او یک متخصص قلب بود که از طرف همتایان پزشکیاش طرد شد. بوی بد دهان شایعترین شکایت در بین افراد کتویی است. بیش از همه نسخههای این رژیم در مورد نسخه استاندارد تحقیقشده است و همان نسخهای است که بیشتر توصیه میشود. حالا هفت شد. در فصل آخر، یودکین مثالهای اضافی زیادی از راههایی که تحقیقات او و انتشار نتایجش توسط صنعت قند و سازمانهای تحت تأثیر آن با مشکل مواجه شده بود، ارائه کرد.
اگرچه شروع رژیم غذایی کتوژنیک میتواند چالشبرانگیز باشد، اما نکات و ترفندهایی وجود دارند که با استفاده از آنها شروع این رژیم آسانتر میشود. مدتی ولش کردم و میخوام دوباره شروع کنم.ایا میشه؟ در صورت داشتن هرگونه بیماری زمینهای باید قبل از شروع رژیم کتوژنیک با پزشک خود مشورت کنید. در ادامه فهرستی از مواد غذایی ارائه میشود که در رژیم کتوژنیک مصرف آنها باید کاهش پیدا کند و یا قطع شود: – غذاهای شیرین: نوشابه، آبمیوه، اسموتیها، کیک، بستنی، آبنبات و غیره. در ادامه به بعضی از پرتکرارترین سؤالات درباره رژیم کتویی پاسخ داده میشود. به صورت کلی پاسخ دهیم. نمیتوان پاسخ دقیق و قطعی به این سؤال داد، که رژیم کتوژنیک چند روزه است. این فرصت برای شما فراهم شده است تا بهترین محصولات کتوئی را از فروشگاه دکتراستویا تهیه کنید. برای تهیه افشانههایی (اسپریهایی) که به منظور کنترل بیماری ذات الریه، معمولاً در قاره آسیا مورد استفاده قرار میگیرند، ۵ درصد اسید استیک و ۳ درصد هیدروژن را با هم مخلوط میکنند. هنوز خیلی زود است که بگوییم آیا این کار مؤثر خواهد بود یا خیر – بسیاری از محصولات با قند پایین هنوز در حال توسعه هستند و در غذاها بیشتر از نوشیدنیها، فرمولاسیون مجدد فرآیندی طولانی است.
تحقیقات نشان داده است که، رژیم کتوژنیک راهحلی مناسب برای کاهش وزن و نیز پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماریها است. از دیگر فواید کتو میتوان به پیشگیری از سرطان، پارکینسون، آسیبهای مغزی، مشکلات قلبی و درمان آکنه اشاره کرد. در طی قرن گذشته از رژیم کیتو به عنوان یک درمان طبیعی و حتی از بین بردن اختلالات عصبی و آسیبای شناختی مانند آلزایمر، صرع، اضطراب و افسردگی شدید استفاده شده است. مطالعه دیگری که بر روی ۳۴۹ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ انجام شد نشان داد افرادی که در یک دوره دوساله رژیم کتوژنیک گرفته بودند، به طور متوسط ۲۶.۲ پوند (۱۱.۹ کیلوگرم) وزن کم کردند. بله اما ممکن است برای انجام این کار رژیم کتوژنیک بهاندازه رژیم دارای کربوهیدرات متوسط مؤثر نباشد (۵۲، ۵۳). تنظیم مقدار مواد غذایی در رژیم کتوژنیک چگونه است؟ در این رژیم مقدار مواد غذایی حاوی چربی بیشتر می شود تا متابولیسم بدن تنظیم گردد. در حقیقت مدت زمان رژیم کتوژنیک متناسب با هدف شما و همچنین وضعیت بدن و سلامتی شما تنظیم میشود. شما در رژیم کتو باید بیشتر کربوهیدراتی که هضم آنها آسان است مانند شکر، نوشابه، شیرینیها و نان سفید را حذف کنید.
رژیم غذایی کتو عوارض جانبی دارد، درصورتیکه قصد دارید تا برای مدتی طولانی این رژیم را بگیرید باید با پزشک خود صحبت کنید. رژیم غذایی کتوژنیک برای کاهش چربی اضافی که ارتباط نزدیکی با دیابت نوع ۲، پیش دیابت و سندروم متابولیک دارد، به شما کمک میکند. میتوانید تا زمان سرو آن را در فر با درجه حرارت کم نگه دارید تا گرم بماند. در هر رژیمی احساس نیاز به میان وعده به خوبی دیده میشود، در رژیم کتوژنیک نیز به همین صورت است که با هم میبینیم، پس اگر در بین وعدههای غذایی احساس گرسنگی کردید میتوانید از این موارد بهرهمند شوید. همانطور که می دانید یکی از علت های اصلی چاقی و اضافه وزن در اکثر افراد به علت وجود کربوهیدرات در محصولات مختلف قندی، چربی و لبنیات است. بهتر است بدانید که در صورت مصرف درست مواد کتویی هیچگونه عوارضی برای شما به دنبال ندارد. انواع محصولات کتوزیست در وبسایت دکتراستویا با قیمت مناسب به فروش میرسد. بسیاری از وبسایتها، وبلاگهای غذایی، برنامههای کاربردی و کتابهای آشپزی دارای دستورهای پخت سازگار با رژيم كتوژنيك و ایدههای غذایی هستند که میتوانید برای ساخت منوی غذایی موردنظرتان از آنها استفاده کنید.